Bar Salvador

Cardápio

Acepipes (buffet - 100g)

Batata frita

Bolinho de queijo (10 unid.)

Bolinho da JUJU (8 unid.)

(carne defumada c/ tempero especial, levemente picante)

Bolinho de abóbora c/ carne seca e Catupiry

(10 unid.)

Bolinho de arroz c/ calabresa

("Comida di Buteco", receita nossa exclusiva, 10 unid.)

Bolinho de arroz c/ Catupiry

(receita nossa exclusiva - 8 unid.)

Bolinho de bacalhau

(10 unid.)

Bolinho de mandioca c/ carne seca e Catupiry

(10 unid.)

Bolinho de mandioca c/ carne seca e Catupiry

(10 unid.)

Bolinhos SALVADOR

(3 bacalhau - 3 arroz e 3 carne seca)

Bruschetta gorgonzola

(fatias de pão italiano c/ pasta de gorgonzola gratinadas - 6 unid.)

Caldinho de feijão

Calabresa acebolada

Carne seca desfiada c/ cebola e mandioca

(na manteiga)

Coxinha c/ Catupiry

(10 unid.)

Escondidinho de bacalhau

(bacalhau temperado c/ purê de batatas)

Escondidinho de carne

(carne moída refogada c/ purê de batatas)

Escondidinho de carne seca

(carne seca desfiada e acebolada c/ purê de batatas)

Canapé de Carpaccio

Escondidinho de carne

(carne moída refogada c/ purê de batatas)

Filé-mignon aperitivo

(acompanha molhos e pães)(molhos: aos queijos ou mostarda ou madeira ou Catupiry)

Filé-mignon em tiras acebolado

Frango à passarinho

Iscas de filé de frango à milanesa

Iscas de peixe à dorê

(acompanha Molho tártaro)

Lula à dorê

Mandioca frita

Picanha aperitivo

(com ou sem cebola)

Polenta frita

Provolone

Provolone à milanesa

Tábua de frios e queijos

Tábua de queijos

Batatas fritas c/ parmesão e bacon

Dueto

(calabresa, filé-mignon, cebola, gorgonzola gratinado)

Iscas de filé-mignon à milanesa

(acompanha molho aos queijos)

Carne seca c/ Catupiry

Carne (10 unid.)

Misto de carne e queijo (10 unid.)

Queijo (10 unid)

Pastel individual (carne ou queijo) (10 unid)

Picanha no rechaud (700g)

(acompanha molho vinagrete e farofa)

Hambúrguer simples

Cheese Burguer

Cheese Maionese

Cheese Salada

Cheese Bacon

Cheese Burguer tudo

Bauru

(presunto, queijo e tomate no pão de forma ou baguete)

Calabresa c/ queijo

(opcional: vinagre)(calabresa especial c/ mussarela derretida)

Mineiro

(fatias de queijo minas douradas na chapa c/ orégano )

Filé de frango c/ queijo

(filé de frango coberto c/ mussarela acompanha molho vinagrete)

Salame c/ queijo

(fatias de salame italiano c/ mussarela derretida)

Filé-mignon ou filé de frango

(c/ queijo (alface e tomate)

Carne (Bovina)

Medalhão de frango c/ bacon

Coração de frango

Peito de frangos

Linguiça apimentada

Linguiça toscana

Kafta

Queijo coalho

Pão de alho

Caldo de feijão

Caldo de legumes

Caldo verde

Canja

Capeletti in brodo

Creme de palmito

Creme de mandioquinha

Sopa de cebola

Calabresa baiana (apimentada)

Calabresa c/ provolone

Toscana

Calabresa Cuiabana

(c/ queijo coalho e parmesão)

Cuiabana c/ queijo tradicional

Involtini

(fatias longitudinais de berinjelas, enroladas c/ mussarela, cobertas c/ molho ao sugo)

Lasanha de berinjela

(fatias de berinjelas empanadas, fatias de mussarela e molho do sugo)

Carpaccio

(fatias extra finas de carne cobertas c/ molho especial de mostarda, parmesão ralado e alcaparras)

Ibirapuera

(alface, rúcula, tomate, beteraba, cenoura, pepino e queijo fresco)

Salvador

(alface, cubos de tomate, parmesão ralado, alecrim ao nosso molho especial de limão)

Calabresa

Mussarela

Frango c/ Catupiry

Carne seca c/ Catupiry

Portuguesa

Marguerita

Contrafilé c/ fritas ou filé de frango

(acompanha arroz e feijão)

Contrafilé à milanesa ou filé de frango

(ocompanha arroz e salada de maionese)

Espaguete ao sugo ou alho e óleo

(molho ao sugo c/ carne moída)

Filé de frango à SALVADOR

(filé de frango, recheado c/ presunto, queijo, tomate e orégano - ocomponha arroz e fritas)

Filé de frango à parmegiana

(acompanha arroz e fritas)

Filé de pescada ao molho de alcaparras

(ocompanha arroz e legumes no vapor)

Filé de pescada grelhado ou à dorê

(acompanha arroz e purê de batatas)

Filé-mignon à parmegiana ou molho madeira

(acompanha arroz e fritas)

Strogonoff de frango ou carne

(c/ arroz e fritas)

Salmão grelhado

(c/ arroz e legumes a vapor)

Peixe ao molho de camarão

(c/ arroz e purê)

Aperol

(aperol, espumante, soda e laranja)

Negroni

(campari, gin e vermouth branco)

Alexander

(conhaque, licor de cacau, creme de leite e canela)

Bellini

(pêssego, espumante e suco de laranja)

Blood Mary

(vodka e suco de tomate temperado)

Black Russian

(vodka congelada e licor de café)

Cocktail de frutas com Vodka

Cocktail de frutas sem álcool

Cosmopolitan

(vodka, Cointreau e suco de Cramberry)

Cuba Libre

Daikiri

(run, espumante e suco de laranja)

Dry Martini

(gin e vermouth seco)

Espanhola

(vinho, abacaxi e leite cond.)

Gin Tônica

(gin importado e água tônica)

Gin Tônica

(gin nacional e água tônica)

Gin Tônica

(gin importado e água tônica)

Kir Royal

Manhattan

(bourbon, vermouth tinto gotas de angostura)

Margarita

(vodka, maracujá e açúcar)

Margarita

(tequila, suco de limão, triple sec e gelo moído)

Mojito

(rum, hortelá, açúcar e suco de limão)

Pinã colada

(rum, leite de coco e suco de abacaxi)

Pisco sour

Sex on the beach

(vodka, pêssego, suco de laranja e groselha)

Suco de tomate

Whiskey sour

Moscow Mule

Almadén

(branco / tinto)

Concha Y Toro

Espumante Chandon

Espumante Prosecco

(italiano)

Espumante Prosecco

(nacional)

Espumante Salton

Lambrusco

(italiano)

Periquita

(portugues)

Santa Carolina

(portugues)

Santa Helena cabernet

(chileno)

Meia Garrafa de vinho

(branco ou tinto)

Boas

(cabernet / merlot)

Boas

(Cangibrina, Da boa, Salinas, São Francisco, Sapupara, Seleta, Ypioca e Tulha)

Maravilhosas

(Sagatiba, Claudionor, Santo Grau, Solar e Velha Januária)

Marvadas

(Jurupinga, Marvada, Xiboquinha e Da Casa)

Veludo no Gogó

(Santa Dose, Busca Vida e Germana)

Espírito de Minas

Caipinhaeger

(importada)

Caipirinha

Caipirinha especial

Caipiroska

Caipiroska especial

(importada)

Sakerinha

Colorado Indica

(600ml)

Colorado Appia

(600ml)

Colorado Ribeirão

(600ml)

Beks

(600ml)

Stella Artois

(600ml)

Spaten

(600ml)

Original

(600ml)

Serramalte

(puro malte)(600ml)

Budweiser

(600ml)

Colorado Ribeirão

Corona

Becks

Stella Artois

Spaten

Budweiser

Budweiser zero

Malzbier

Brahma zero

Beats

Maria Mole

(Conhaque e vermouth branco)

Bomber-ynho

(Groselha e cachaça da casa)

Rabo de galo

(Vermouth tinto ou Cynar e Cachaça da casa)

Espanca sogra

(Conhaque, soda e limão)

Bananinha

(Cachaça de banana)

Coquinho

(Cachaça de coco)

Sangria

(Vinho tinto, abacaxi, maçã, suco de laranja e soda)

Clericot

(Vinho branco, morango, abacaxi e laranja)

Sacanagem

(Vodka, cointreau, club soda e frutas)

Campari

Carpano

Conhaque importado

Conhaque nacional

Gin importado

Gin nacional

Grapa

Conhaque impotado

Jack Daniel's

Martini Bianco

Martini Seco

Martini Rosso

Pisco

Rum Bacardi

(ouro / prata)

Saquê importado

Saquê nacional

Steinhaeger (importado)

Steinhaeger (nacional)

Tequila (ouro / prata)

Jagermeister

Jack Daniel's Honey

8 anos (dose)

8 anos (garrafa)

12 anos (dose)

12 anos (garrafa)

15 anos (dose)

Importada

Nacional (Smirnoff dose)

Smirnoff (Garrafa)

Vodka Absolut (Garrafa)